オクラとナガイモのゆず胡椒和え

作り方

1. 塩もみをして湯がいたオクラを冷水に取り、ヘタを落として５mm幅に切る。
2. 皮をむいて酢水にさらしたナガイモの水気を切って２cm角に切り、ポリ袋に入れて麺棒で粗くたたく。
3. ボウルに薄口しょうゆとゆず胡椒を入れて（１）と（２）を和える。
4. 器に（３）を盛り、のりと梅肉をのせたら完成。