抹濃あっさりビシソワーズ
材料（２人分）
- じゃがいも
50ｇ
- 玉ねぎ
１/４個
- バター
５ｇ
- コンソメ顆粒
小さじ１
- 水
100ml
- 豆乳
75ml
- 抹濃
小さじ１/２（溶かす用の水 大さじ１）
- 塩
少々
- コショウ
少々
- 生クリーム
少々
作り方
- いちょう切りにしたじゃがいもをラップに包み、やわらかくなるまでレンジで温める（600Wで１分～２分）
- フライパンにバターをひき、薄切りにした玉葱をキツネ色になるまで炒める。
- （２）に水とコンソメ顆粒を加える。→冷ましておく。
- （３）、じゃがいも、豆乳をミキサーにかける。
- お湯（大さじ１）でといた抹濃を加え、さらにミキサーで混ぜる。（塩コショウで味を調整する。）
- 器にうつし、上から生クリームと抹濃をふりかける。
