グリーンチャーハン
材料（２人分）
- ホウレンソウ
200ｇ
- 温かいご飯
400ｇ
- エビ（殻つき）
100ｇ
- ベーコン
50ｇ
- ネギ（みじん切り）
小さじ１杯
- ニンニク（みじん切り）
小さじ１杯
- サラダ油
大さじ１杯
- ごま油
小さじ１杯
- 塩
小さじ１／２杯
- コショウ
少々
作り方
- ホウレンソウは、ゆでて水にとり、絞る。粗みじんに切り、さらによく絞り、ほぐしておく。
- エビは背ワタを取り、殻をむいて１ｃｍのぶつ切りにし、酒、塩少々（材料外）を振る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 中華鍋にサラダ油を熱し、ネギ、ニンニク、ベーコン、エビの順に炒める。ごま油を入れ、ホウレンソウを加えて炒め、次にご飯を入れて、パラッとなるまで炒める。塩、コショウを入れて味を調えれば出来上がり。
