みず菜の煮びたし
材料（４人分）
- みず菜
200ｇ
- 油揚げ
１枚
Ａ
- だし汁
カップ１杯
- 薄口しょうゆ
大さじ１杯
- みりん
大さじ１／２杯
- 酒
大さじ１杯
作り方
- みず菜は洗って根元を切り落とし、３ｃｍの長さに切る
- 油揚げは、熱湯をかけて油抜きする。グリルで１～２分焼き、細切りにする。
- 鍋にＡを合わせ、強火にかける。ひと煮立ちしたら、みず菜と油揚げを加え、中火で３～４分煮る。みず菜がしんなりしたら、火を止める。
- 器に盛り、煮汁をかければ出来上がり。
