まっ、濃い~っ、茶茶っとケーキ

まっ、濃い~っ、茶茶っとケーキ

材料パウンドケーキ型 (20㎝×8㎝)

  • 小麦粉

    100g
  • ベーキングパウダー

    2g
  • 粒あん(市販)

    大さじ6
  • 抹濃

    10g
  • 無塩バター

    100g

  • 2個
  • グラニュー糖

    50g
  • 黒豆(市販の煮豆)

    10粒

作り方

  1. 溶かしバターにグラニュー糖、卵黄を入れる。小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら入れる。
  2. 卵白は、角が立つまで泡立てて生地に加え、さっくりと混ぜる。
  3. 生地に抹濃を入れ、混ぜる。
  4. 生地の半量をケーキ型に入れ180℃に予熱して10分焼く。
  5. 粒あんを生地の上に重ねる。
  6. 生地の残りを入れ、上に黒豆を乗せる。
  7. 170℃に予熱して30分焼く。途中10分経ったら、表面の中央に包丁で切れ目を入れる。

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