秋の紅葉ロールケーキ
材料（４人分）
- 薄力粉
30ｇ
- 抹濃
４ｇ
- 卵
２個
- 砂糖
45ｇ
- 生クリーム
100ml
- クリームチーズ
100ｇ
- 砂糖
20ｇ
- 柿
1/2個
- りんご
1/2個
- チョコペン
１本
作り方
- 卵白をツノが立つまで泡立てる。途中３回に分けながら砂糖を加える。
- 溶きほぐした卵黄を加える。
- ふるった薄力粉と抹濃を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
- 天板に流し入れ、180℃のオーブンで10分強焼く。その後生地を冷ます。
- 柿とりんごは５mmにスライスし、紅葉の型でくり抜く。中に入れる柿とりんごはは１cmに切る。
- クリームチーズと軽く泡立てた生クリームと砂糖を合わせ、生地に塗り、果物を並べ、ロールする。
- チョコペンを使って木の幹を描き、葉を飾る。
