イチゴのパフェ
材料（４人分）
- イチゴ
１パック
- カステラ
４個
- ホイップクリーム
150g
★カスタードクリーム
- 卵
2個
- 牛乳
150g
- 砂糖
25g
- バター…
20g
- 薄力粉
15g
- バニラエッセンス…
適量
作り方
- カステラをグラスのそこに敷き詰めてその上からホイップクリームを半量絞り入れる。
- イチゴのヘタを取り、タテ３等分したイチゴをグラスに貼り付けるようにして並べる。
- カスタードクリームを絞り入れ、その上から残りのホイップクリームを絞り入れる。
- 残りのイチゴを載せ、飾り付けたら完成。
★カスタードクリーム
- ボウルに卵黄と砂糖を入れてよく混ぜたら、薄力粉をふるって混ぜ合わせる。
- 牛乳を加え、600Wで30秒加熱してかき混ぜる。とろみが出るまで５回ほど繰り返す。
- バターとバニラエッセンスを加えて混ぜたらラップを敷いたバットに流し込み、粗熱が取れたら上からラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
