豚肉の梅だれ焼き
材料（２人分）
- 豚しょうが焼き用肉
８枚（約２００ｇ）
- 水菜
１株（５０ｇ）
- 小麦粉
適量
- オリーブ油
大さじ１
梅だれ
- 梅干し
３個
- みりん
大さじ１
- 酒
大さじ１
- しょうゆ
大さじ１／２
作り方
- 水菜を３ｃｍの長さに切る。梅だれの梅干しは種を除いて包丁でたたき、Aの調味料と混ぜ合わせる。豚肉は薄く小麦粉をまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、豚肉を並べ入れる。途中上下を返しながら、約４分焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら、梅だれを加えてからめる。
- 器に②を盛り、水菜を添えて完成。
