ナスの米粉蒸し
材料
- ナス
３本
- 米粉
大さじ２
- トマト
１個
【たれ】
- きざみネギ
大さじ１
- しょうゆ
大さじ１
- ニンニク
小さじ１
- ショウガ
小さじ１
- すりごま
小さじ１
- 唐辛子
少々
- 砂糖
少々
作り方
- ナスを縦４等分に切り、横に３等分にする。水にさらした後、しっかりと水気を切り、米粉をまぶして蒸す。
- ニンニク、ショウガをみじん切りにして刻みネギと【たれ】を混ぜ合わせる。
- （２）のたれで（１）を和える。
- 輪切りしたトマトを皿に敷いてその上に盛り付けたら完成。
