えびいもソテーの味噌チーズクリームソース
材料（４人分）
- えびいも
400ｇ
- オリーブオイル
大さじ１
- しょう油
小さじ１
- 塩・コショウ
適量
【Ａ】
- 牛乳
１／２カップ
- 溶けるチーズ
１／２カップ
- 味噌
15g
- パセリ
大さじ１／２
- 粗挽き黒コショウ
適量
作り方
- えびいもを１cm幅にスライスし、耐熱容器に入れて５分程度電子レンジで加熱する。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、塩・コショウをふったえびいもを中火で両面こんがり焼き目がつくまで焼く。
- 火を消してからしょう油をふりかけて全体にからめる。
- フライパンに【Ａ】を入れ、まぜながらとろみが出るまで加熱する。
- 盛り付けたえびいもに（４）のソースをかけ、パセリと粗挽き黒コショウをふりかけたら完成。
