｜エリアスポット｜やましろ探訪｜家庭菜園｜今月の料理｜月刊やましろＴＯＰへ｜       ■伏見とうがらしとちりめんじゃこの炒め煮   　(4人分) 伏見とうがらし ・・・・・・ 300�c ちりめんじゃこ ・・・・・・  50�c しょうゆ ・・・・・・  大さじ２ 砂糖 ・・・・・・  大さじ1 酒 ・・・・・・  大さじ1 みりん ・・・・・・ 大さじ1 だし汁 ・・・・・・ 300㎖ ゴマ油 ・・・・・・ 大さじ1   (１) 伏見とうがらしのへたを切り落とす。 (２) 鍋にごま油を引き、とうがらしを炒める。 (３) ちりめんじゃこ、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、だし汁を加え、弱火で汁気がなくなるまで煮る。 ■バックナンバー■   【2008年度】     ・さつまいも入りおこわ   ・鮭と筍のあかね揚げ   ・万願寺クッキー   ・いちごのロールケーキ   ・ゴーヤ炒め   ・ブロッコリーのポタージュ   ・夏野菜の揚げびたし   ・八幡巻き   ・梅じゃこごはん       ・抹茶チーズケーキ       【2007年度】       ・聖護院だいこんのふろふき   ・水無月   ・大学いも   ・茶だんご   ・ヨーグルトババロア イチジクソース   ・たけのこ御飯   ・伏見とうがらしとちりめんじゃこの炒め煮   ・弓矢餅   ・なすのピリ辛和え   ・花菜のからしあえ   ・じゃがいも豆ぼうし   ・小豆がゆ   【2006年度】       ・木津町の郷土食「座どうふ」   ・茶　粥   ・硬くならないあんころ餅   ・茶飯のおにぎり   ・栗ごはん   ・いちご大福   ・お月見だんご   ・揚げ鶏のネギソースかけ   ・あらめの煮もの   ・しいたけメンチ   ・でっちようかん

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