｜エリアスポット｜やましろ探訪｜家庭菜園｜今月の料理｜月刊やましろＴＯＰへ｜       ■じゃがいも豆ぼうし   　(12個分) じゃがいも ・・・・・・ 700�c 枝豆（さや有） ・・・・・・  600�c 砂糖 ・・・・・・  80�c 塩 ・・・・・・  少々   (１) じゃがいもは、皮のまま柔らかくゆがき、皮をむき、荒つぶしにする。 (２) （１）に塩少々を加えて味をととのえ、12個に分ける。 (３) 枝豆は塩ゆでし、さやからとりだして、フードカッター（すりばち）で滑らかになるまでつぶす。 (４) （３）に砂糖を入れ、弱火で練りあげ、塩で味をととのえてあんを作り、12個に分ける。 (５) ふきんにじゃがいもを取り、上にあんをのせ、茶巾しぼりにする。 (６) 器に盛りできあがり。 （女性部レシピカードより） ■バックナンバー■   【2008年度】     ・さつまいも入りおこわ   ・鮭と筍のあかね揚げ   ・万願寺クッキー   ・いちごのロールケーキ   ・ゴーヤ炒め   ・ブロッコリーのポタージュ   ・夏野菜の揚げびたし   ・八幡巻き   ・梅じゃこごはん       ・抹茶チーズケーキ       【2007年度】       ・聖護院だいこんのふろふき   ・水無月   ・大学いも   ・茶だんご   ・ヨーグルトババロア イチジクソース   ・たけのこ御飯   ・伏見とうがらしとちりめんじゃこの炒め煮   ・弓矢餅   ・なすのピリ辛和え   ・花菜のからしあえ   ・じゃがいも豆ぼうし   ・小豆がゆ   【2006年度】       ・木津町の郷土食「座どうふ」   ・茶　粥   ・硬くならないあんころ餅   ・茶飯のおにぎり   ・栗ごはん   ・いちご大福   ・お月見だんご   ・揚げ鶏のネギソースかけ   ・あらめの煮もの   ・しいたけメンチ   ・でっちようかん

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