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■茶 粥
米
1合
ほうじ茶
12〜15c
水
14カップ
(1)
ほうじ茶をお茶パックに詰める。
(2)
大きめの鍋に、水を入れて火にかけ、沸騰したらお茶パックを入れ、濃い目に出し、パックを取り出す。
(3)
米をさっと洗い、水を切ってすぐ鍋に入れる。
※鍋に入れる直前に洗うこと。
(4)
強火で吹きこぼれない程度で約17〜18分炊く。
(5)
手でつまんでみて、もう少しかなと感じるぐらいで火を止め、鍋に蓋をして5分蒸らすとちょうどいい具合に柔らかくなる。
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