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月刊やましろ
 
 
  ■茶 粥
 
1合
ほうじ茶
12〜15c
14カップ
 
(1)

ほうじ茶をお茶パックに詰める。

(2)

大きめの鍋に、水を入れて火にかけ、沸騰したらお茶パックを入れ、濃い目に出し、パックを取り出す。

(3) 米をさっと洗い、水を切ってすぐ鍋に入れる。
※鍋に入れる直前に洗うこと。
(4) 強火で吹きこぼれない程度で約17〜18分炊く。
(5) 手でつまんでみて、もう少しかなと感じるぐらいで火を止め、鍋に蓋をして5分蒸らすとちょうどいい具合に柔らかくなる。

■バックナンバー■
  【2008年度】  
  さつまいも入りおこわ   鮭と筍のあかね揚げ
  万願寺クッキー   いちごのロールケーキ
  ゴーヤ炒め   ブロッコリーのポタージュ
  夏野菜の揚げびたし   八幡巻き
  梅じゃこごはん    
  抹茶チーズケーキ    
  【2007年度】    
  聖護院だいこんのふろふき   水無月
  大学いも   茶だんご
  ヨーグルトババロア イチジクソース   たけのこ御飯
  伏見とうがらしとちりめんじゃこの炒め煮   弓矢餅
  なすのピリ辛和え   花菜のからしあえ
  じゃがいも豆ぼうし   小豆がゆ
  【2006年度】    
  木津町の郷土食「座どうふ」   茶 粥
  硬くならないあんころ餅   茶飯のおにぎり
  栗ごはん   いちご大福
  お月見だんご   揚げ鶏のネギソースかけ
  あらめの煮もの   しいたけメンチ
  でっちようかん    

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