| (１) |
耐熱性ボウル等にもち粉、上新粉、上白糖を入れ、水を少しずつ加え、溶かし混ぜる。
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| (２) |
（１）のボウルにラップをかぶせて、全体がふわっと浮き上り、白っぽさがなくなるまで電子レンジで５～６分加熱する。
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| (３) |
（２）のボウルからラップをはずし、木しゃもじでよく混ぜる。
＊この時、とても熱いのでやけどに注意。 |
| (４) |
片栗粉をまぶした皿などの上に、（３）の生地を出して、１０等分する。こしあんも１０等分する。
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| (５) |
イチゴを洗って水気を取り、ヘタを取り除き、あんでくるむ。 |
| (６) |
（５）のイチゴを（４）の生地でくるむ。 |
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