｜エリアスポット｜やましろ探訪｜家庭菜園｜今月の料理｜月刊やましろＴＯＰへ｜       ■鮭と筍のあかね揚げ   　(4人分) 生鮭 ・・・・・・ 1/8身 ニンジン ・・・・・・ 1/2本 タマネギ ・・・・・・ 1/4個 タケノコ ・・・・・・ 50�c 卵 ・・・・・・ 1/2個 ネギ ・・・・・・ 1本 コーン（缶詰） ・・・・・・ 30�c 小麦粉 ・・・・・・ 40�c 塩 ・・・・・・ 小さじ1/2 コショウ ・・・・・・ 少々 ポン酢 ・・・・・・ 適量   (１) 生鮭の皮を取り1cm角に切る。 (２) ニンジンをすりおろす。 (３) タケノコは5mm角に切り、タマネギは粗みじんにし、ネギはみじん切りにする。 (４) 溶きほぐした卵に、材料を全部混ぜ合わせ、小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。 (５) 中温の油に（４）を一口大落とし、カラリと揚げ、ポン酢をそえてできあがり。   〈女性部レシピカードより〉 ■バックナンバー■   【2008年度】     ・さつまいも入りおこわ   ・鮭と筍のあかね揚げ   ・万願寺クッキー   ・いちごのロールケーキ   ・ゴーヤ炒め   ・ブロッコリーのポタージュ   ・夏野菜の揚げびたし   ・八幡巻き   ・梅じゃこごはん       ・抹茶チーズケーキ       【2007年度】       ・聖護院だいこんのふろふき   ・水無月   ・大学いも   ・茶だんご   ・ヨーグルトババロア イチジクソース   ・たけのこ御飯   ・伏見とうがらしとちりめんじゃこの炒め煮   ・弓矢餅   ・なすのピリ辛和え   ・花菜のからしあえ   ・じゃがいも豆ぼうし   ・小豆がゆ   【2006年】       ・木津町の郷土食「座どうふ」   ・茶　粥   ・硬くならないあんころ餅   ・茶飯のおにぎり   ・栗ごはん   ・いちご大福   ・お月見だんご   ・揚げ鶏のネギソースかけ   ・あらめの煮もの   ・しいたけメンチ   ・でっちようかん

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