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  ■長い間新鮮な味が楽しめるブロッコリー■

長い間新鮮な味が楽しめるブロッコリー

 カロテンとビタミンCが豊富、その他生活習慣病の予防に役立つ成分も多く含み、緑黄色野菜の代表種です。頂花蕾(ちようからい)と後に続く側花蕾(そくからい)と葉茎菜類の中では長い間収穫が楽しめます。
 春まきと夏まきがあり、種子袋に記載のまきどきにまきましょう。
 少ない株数なら3号ポリ鉢に、多い場合はセルトレイ(128〜96穴)に、育苗専用の用土を使い、1鉢(穴)に3粒まきます。本葉2枚良いもの1本を残し、他ははさみで間引きます。
 暑い日が続くので、苗は強い日差しを避けるよう木陰によしずやネットで日よけして、晴天なら朝、昼、夕方の潅(かん)水に努めましょう。
 セル苗では本葉3〜4枚、ポリ鉢苗では本葉5〜6枚で株間は40〜45pで定植します。元肥は堆肥、または乾燥牛ふんとピートモスを施します。
 ブロッコリーの根は湿害に弱く根腐れが発生しないよう深植えを避け、排水に十分注意しましょう。
 植え付け3週間後に第1回追肥を、さらに3週間後に第2回追肥を行います。収穫が始まったら適宜追肥し、品質の良い花蕾を収穫するよう心掛けます。
 生育中はアブラムシやコナガ、アオムシの発生を避け、べた掛け資材を被覆したり薬剤を早めに散布して防除します。
 頂花蕾は、径12〜13pで収穫します。その後、脇芽径3pを目標に花茎を3〜4p付けて収穫します。蕾の緑が濃く花蕾が締まっているうちに収穫します。


 
■バックナンバー■
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  【2010年】    
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