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 京都府産宇治茶の新茶初市が4月28日、城陽市のJA全農京都茶市場で開かれました。
 天候不順で産地によって生育に遅れがみられるなか、初市には55点、492.7kgの荒茶が出荷。最高価格は1kg11万1,888円。平均価格は1kg 1万7,036円で、昨年より4,413円高くなるなど好調なスタートとなりました。入札には茶商80社が参加。来賓、生産者、JA職員らも合わせ215人が来場しました。
 和束町、宇治田原町、南山城村の3産地から煎茶が出荷され、茶商は荒茶の香りや外観などを入念に確かめた後、配布された端末に入札希望価格を打ち込んでいました。
 茶商で構成する「京都みどり会」の辻俊宏会長は「異常気象の中で、明るく、さわやかで、水色も良い素晴らしい茶が揃っている」と品質を評価していました。
 煎茶に続いて5月の連休明けには玉露、抹茶用原料の碾茶の出荷も始まり、一番茶の販売は6月中旬まで続きます。



▲出品された荒茶の品質を確かめる茶商


 

 女性部八幡市支部は、4月26、27日の両日、八幡市支店でタケノコのビン詰め教室を行い、部員27人が参加しました。
 用意されたタケノコは、今回講師を務めた同支部長の吉川園子さんの竹林で収穫された朝掘りのタケノコ65kg。1日目に、タケノコを1時間ゆでて皮をむき、薄皮を取り水にさらし、2日目にビンに詰め、沸騰した湯に2時間入れ煮沸消毒し、計60本のビン詰めタケノコが完成しました。
 2日目の作業中に吉川さんは、「煮沸中に水を加えたり完成後に水をかけて急激に冷したりするとビンが割れてしまいます」と注意点を話しました。
 このビン詰めのタケノコは、冷暗所で約2年間保存できます。
 吉川さんは、「今回覚えたことを家庭でも実践してもらい、八幡市の特産品のタケノコを長期間美味しく食べて欲しい」と話していました。


▲タケノコをきれいにビンへ詰めていく

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