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 お正月料理に欠かせない食材として人気の「えびいも」。
 12月18日、出荷が最盛期を迎えている京都府京田辺市でテレビ番組「旬彩の匠」(BSフジ)の収録が行われました。
 同番組は、全国各地で収穫される旬の食材を、食材を育んだ自然の風景、収穫作業、食材を用いた料理などの紹介をするもの。1月の特集として京田辺市のえびいもが取り上げられました。
 午前中に同市の農家・米田五司さんの圃場で収穫風景やインタビューが撮影されたあと、JA京都やましろ京田辺支店の調理実習棟で同市の川井雅紀子さんが調理した「えびいもの煮付け」の撮影が行われました。
 同番組は5分番組で、年明け1月2日の21時55分から、10日、16日、23日、30日の21時55分からBSフジで放送される予定。



▲えびいもを調理する川井さん


 

 12月20日、JA京都やましろ女性部と府山城広域振興局は、同JA井手町支店で「なごやか市・親子料理教室」を開催し、同町や宇治市の親子8組21人が参加しました。
 子育て支援の一環として、子どもとの触れ合いと食育、農産物直売所井手町店「なごやか市」のPRが目的です。
 調理された料理はクリスマス間近ということもあり、ピザ、チーズケーキ、地元産のカブが入ったスープ、サツマイモのサラダの4品。
 子ども達は慣れない包丁を手に取り野菜を切ったり、力いっぱいピザの生地をのばすなど、親から、「頑張って」と声を掛けられ真剣に取り組んでいました。
 普段苦手な野菜も、自分で調理すると食べられる子どもが多く、一足速いクリスマスを楽しんでいました。


▲真剣に取り組む子ども達

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