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  ■採りたての味が魅力のサヤエンドウ■

 比較的狭い畑で、誰でも栽培しやすいのがサヤエンドウです。5月下旬から6月にかけて、毎日若サヤが収穫でき、新鮮な味わいを楽しめます。

 栽培のポイントは@連作しないことAまきどきを誤らないことB冬の風よけをもうけることC伸びたつるがよく絡むよう支柱を立てることです。

 エンドウは野菜の中で最も連作を嫌う性質があります。4〜5年はあけて栽培します。種まきの適期は、平坦地では10月末前後ですが、山間地など寒い地域では少し早く下旬ぐらいです。

 エンドウは茎葉が弱く、越冬中に株が風に振り回されると茎が折れ、枯死しやすいので、草丈が10〜15cm以上に伸びたら支柱を立て、株を固定したり、稲わらなどで簡単な風よけを作り、寒風から守りましょう。

 早春に草丈が20cmぐらいになると、巻きひげが出るので、早めに支柱を立て、これに絡ませつるを誘引します。支柱の材料は、細枝のササや、木の枝などで十分ですが、木ぐいに横竹を渡し、所々に稲わらを小束にしてつるす方法、キュウリの誘引ネット(網目15cmぐらい)を取り付ける方法など、いろいろ工夫してみましょう。

 畝立前に苦土石灰10g/u、ようりん5g/uを散布し耕します。不足するようなら越冬前に、1株あたり化成肥料を大さじ1杯ぐらい施し、さらに支柱を立てた後で、畝の反対側に同量の肥料を施し、土に混ぜ込みます。

 畑に直まきした場合、発芽時に鳥害を受けやすいので、発芽して緑葉が伸び始めるまでべた掛け資材で覆うか、苗を育てて植え付け鳥害を回避します。ハモグリバエの幼虫の被害を受けやすいので、早めに発見し農薬を散布して防ぎましょう。

 



 
■バックナンバー■
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