コンテンツ
JA概要
事業のご案内
 特産品レシピ
リンク集
お問い合わせ
コンテンツ
JA概要
事業のご案内
広報誌
准組合員広報誌
 特産品レシピ
リンク集
お問い合わせ
くらしの活動掲示板
ディスクロージャー誌
JAネットローン
JAネットバンク
ネットバンクにおける取引のご注意!
発見!JAバンクのこと
金融円滑化に向けた取り組み
JAポイントサービス
組合員加入のご案内
出資証券の無証券化について
組合員資格確認のお願い
特別栽培米やましろの恵 ガイドライン表示
サイトマップ
定款
プライバシーポリシー
利益相反管理方針の概要
反社会的勢力基本方針
復興特別所得税の取扱い
苦情処理措置の概要(信用部)
苦情処理措置の概要(共済部)
行動計画
JAバンク相談所
トップページ

Globalsign SSL Site Seal
インターネット標準のSSL
(Secure Socket Layer)
により暗号化されます。

エリアスポットやましろ探訪家庭菜園今月の料理月刊やましろTOPへ
月刊やましろ
  ■サトイモの収穫と上手な貯蔵法■


 秋に入り盛んに肥大してきたサトイモは、晩秋の寒さで生育が止まります。霜が降りる直前もしくは1回ぐらい薄霜に見舞われたころが収穫の適期になります。これより遅れると品質を損ねるだけでなく、貯蔵の日持ちが悪くなってしまいます。
 収穫するには、あらかじめ葉柄を地上4〜5cmぐらいの高さでかまで刈り取り、株の側方にくわを打ち込んで子芋を外さないように株全体を掘り上げます。すぐ利用する場合はその場で、すべての子芋、孫芋を親芋から取り外します。多数の株を効率良く外すには、株の一部の子芋を取り除き、側方から大きいビール瓶で強く打つと、よく外れ落ちてくれます。
 貯蔵する場合には、子芋を外さないように、特に注意して取り扱いましょう。外れてしまうと、その傷口から傷み始めてしまうので、故障株が多くなってしまいます。そして排水の良い畑を選んで、図のように幅40〜50cm、深さ50〜60cmの貯蔵穴を掘り、掘り起こした根株を丁寧に集め、刈り口を下方に向けて積み重ねて詰め込みます。これを反対に上向きに詰めてしまうと、子芋が親株から離れやすく、傷口から腐敗することが多くなります。
 貯蔵穴に全部詰め終わったら、その上に雨が直接染み込まないように、稲わら、麦わら(カヤが得られれば最良)などで覆い、5〜6cmの厚さに覆土しておきます。さらに厳寒期に入ったころに10〜15cmの覆土を追加して寒さから守るようにします。
 なお関東南部以西の平たん地の温暖な所では、自家用の種芋の確保程度の貯蔵であれば、畑に置いたまま収穫せずに、あぜの上に大きく土を盛り上げたまま、あるいはその上に若干の防寒被覆を行う程度で、十分越冬させることができます。


 
■バックナンバー■
  【2015年】    
  [1月] ニラは春先の株分け更新が大切    
  [2月] トンネル保温で春取りニンジンを    
       
  【2014年】    
  [1月] 魅力野菜で菜園の活性化を   [7月] 直播きネギ栽培のポイント
  [2月] 鮮度が命のホウレンソウは自家菜園取りが最良   [8月] ハクサイをよく締まった大球に育てるコツ
  [3月] 野菜の短距離選手ジャガイモ作りの要点   [9月] 連作にも強く長期収穫も狙える小松菜
  [4月] ズッキーニを上手に育て、おいしく食べる10カ条   [10月] 鍋物に欠かせないシュンギク
  [5月] ナスは大苗に育て、適正管理で良品多収   [11月] サツマイモの収穫・貯蔵
  [6月] 茎が球状に膨らみ見ても楽しいコールラビ   [12月] ナガイモの上手な掘り方、蓄え方
       
  【2013年】    
  [1月] 育てやすい冬の青菜の主役 コマツナ   [7月] 長い間新鮮な味が楽しめるブロッコリー
  [2月] 生育期間が短く、形もよくそろう小カブ   [8月] 連作も可、たくさん育てよう タマネギ
  [3月] 育てやすく、長く楽しめるサンチュ   [9月] 良品ダイコン作りのポイント
  [4月] 煮物にしても色鮮やか チンゲンサイ   [10月] 陽光の下で色づく旬のイチゴを味わう
  [5月] 大玉トマトを上手に育てるポイント   [11月] サトイモの収穫と上手な貯蔵の仕方
  [6月] キュウリを上手に育てるポイント   [12月] アスパラガス、冬の手入れぬかりなく
       
  【2012年】    
  [1月] 連作障害を防ぐ   [7月] 育てやすくて新鮮な味が格別サヤインゲン
  [2月] 余った種子の貯蔵法   [8月] 必ず成功するワケギ作り
  [3月] 草花は種まき期入り、でも慌てずに   [9月] 春に先駆け長く楽しめる花菜
  [4月] 手軽に育て周年自給できるパセリ   [10月] 採りたての味が魅力のサヤエンドウ
  [5月] 栄養豊かで花も楽しめるオクラ   [11月] 新鮮な味が一番のソラマメ
  [6月] 格別な味を楽しむトウモロコシ   [12月] 日本風情を醸し出す
       
  【2011年】    
  [1月] 冬の間にしっかりと 土づくりを   [7月] 施肥のポイント
  [2月] トンネル保温で早取りコカブを   [8月] 病害虫の防除と農薬の上手な使い方
  [3月] 春夏野菜の種まき好適シーズンの到来   [9月] 秋野菜の間引き
  [4月] 作付け前の畑の準備   [10月] フィルムマルチ、敷きわらの基礎
  [5月] 購入苗の上手な見分け方、使い方   [11月] 防寒、防風対策
  [6月] 家庭菜園日々の管理   [12月] 土作りのポイント
       
  【2010年】    
  [1月] 冬の間に良い堆肥作りを   [7月] カリフラワーのまきどきと苗作り
  [2月] ニラの株分け更新は冬の間に   [8月] ハクサイ作り 成功のポイント
  [3月] ネギの種まき、苗作り   [9月] 中国野菜の立役者 チンゲンサイ
  [4月] 果菜類のトンネル栽培のポイント   [10月] 耐寒性が強く、冬に重宝する小松菜
  [5月] ナスの健康診断のすすめ   [11月] タマネギ植え付けと作業のコツ
  [6月] セルリー栽培のポイント   [12月] ハクサイの 収穫と防寒対策
       
  【2009年】    
  [1月] 冬の間に「スプラウト」の楽しみ   [7月] ハボタンを種子から育てる
  [2月] 四季の花づくり 春植えの準備にかかろう   [8月] ダイコン畑の準備と種まき
  [3月] 人気高まるズッキーニ   [9月] 春を告ぐ味覚、ナバナを育てよう
  [4月] 夏ばて防止に効くニガウリ   [10月] イチゴの植えつけと管理の要点
  [5月] 花も実もあるオクラ、育て方のコツ   [11月] 球根や苗の植えつけを早く
  [6月] まだまける高温好みの春まき草花   [12月] 春の先駆け、フクジュソウ
       
  【2008年】    
  [1月] 春一番の種まきはトンネル栽培で   [7月] 夏野菜の生育を守るべた掛け資材
  [2月] 春先のイチゴの管理   [8月] 秋冬取り玉レタスの苗作り
  [3月] ジャガイモの植えつけは適期に、良い種芋で   [9月] タマネギの種まきと苗作り
  [4月] 暑さに強い青菜・クウシンサイ   [10月] ソラマメとエンドウの種まき
  [5月] 低い支柱で省力、キュウリの誘引   [11月] サトイモの収穫と上手な貯蔵法
  [6月] 取れたての味が格別 インゲンマメ   [12月] アスパラガスの冬の手入れ
       
  【2007年】    
  [1月] 厳寒期から作付けまでの土づくり   [7月] 新鮮な味が長く楽しめるブロッコリー
  [2月] サヤエンドウの冬期の管理   [8月] 彩り豊かなミックスレタスを楽しむ
  [3月] 茎が長く伸びる新顔のシュンギク   [9月] フキの植えつけと上手な管理
  [4月] 夏に涼味を ショウガづくり   [10月] 冬の青菜の主役・小松菜
  [5月] 実入りの良いトウモロコシ作り   [11月] 根深ネギの土寄せ軟白のポイント
  [6月] 色つやの良いナスを取り続ける   [12月] 余った種子の上手な貯蔵法
       
  【2006年】    
  [2月] 春どりコカブのトンネル栽培   [8月] 結球ハクサイ作りのポイント
  [3月] 超小型で育てやすいハクサイ登場   [9月] タマネギの苗作り、種まきのコツ
  [4月] 連作に耐える接ぎ木苗   [10月] ソラマメの種まき、苗作り
  [5月] 長く収穫が楽しめるサヤインゲン   [11月] タマネギの植えつけと上手な施肥
  [6月] 暑さに強くて育てやすいカイラン   [12月] 結球したハクサイの防寒対策
  [7月] 根深ネギの上手な植え方    
Copyright(C) 2006- JA Kyoto Yamashiro.All Rights Reserved.